问答题 牛血清蛋白含Trp 0.58%(重量比),已知Trp的相对分子质量为204,(1)计算该蛋白最低相对分子质量;(2)凝胶过滤法测定牛血清蛋白相对分子质量大约为7万,那么牛血清蛋白含多少个Trp?

【正确答案】牛血清蛋白的最低相对分子质量为204÷0.58%≈35172;(2)牛血消蛋白含有Trp数目为:70000÷35172≈2
【答案解析】