多选题
下列可使用食品添加剂的情况包括( )
A.保持或提高食品本身的营养价值
B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C.提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性
D.便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏
E.掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷
A
B
C
D
E
【正确答案】
A、B、C、D
【答案解析】
考核使用食品添加剂的要求和目的。
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