单选题 尿毒症病人最适宜的饮食是______
【正确答案】 C
【答案解析】[解析] 尿毒症病人控制蛋白质摄入量有利于控制血尿素氮升高，并降低血磷和减轻酸中毒。要求60%以上的蛋白质必须是富含人体必需氨基酸的动物蛋白(即高生物效价优质蛋白)。