A1型题 实验室常用的蛋白质变性剂是______
【正确答案】 E
【答案解析】物理或化学因素能够破坏维持蛋白质天然构象的次级键，使蛋白质变性，例如加热、环境pH的急剧变化、尿素和盐酸胍、去污剂SDS(十二烷基硫酸钠)、有机溶剂、重金属离子、辐射和某些机械力等。