A型题
6.
下列对蛋白质变性后主要表现的叙述中，错误的是
A、
溶解度降低
B、
黏度减小
C、
结晶能力消失
D、
易被蛋白酶水解
E、
对280nm波长紫外光吸收增强
【正确答案】
B
【答案解析】
蛋白质在某些理化因素作用下，空间结构被破坏，结构松散，分子不对称性变大，所以黏度应增大，而不是减小，故B是错误的。
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