单选题 患者，男，55岁。食管胃底静脉曲张，患者可食用的食品是
【正确答案】 E
【答案解析】解析：少渣饮食是指选择蛋类、豆腐等纤维含量少的食物，注意少用油，不用刺激性的调味品。食管胃底静脉曲张患者应严格进食粗糙及生硬食物，以免诱发出血。