【正确答案】影响膜流动性的因素很多：①脂肪酸链的长度和饱和程度。一般来说，脂肪酸链越短，不饱和程度越高，膜脂的流动性越大。原核细胞膜的流动性是由膜中脂肪酸链的长度和双键数量的变化来调节的；②胆固醇：在动物细胞质膜中胆固醇的数量是膜流动性的一个关键调节因素。胆固醇分子既有与磷脂分子相结合限制其运动的作用，也有将磷脂分子隔开使其容易流动的作用。多数情况下，胆固醇的作用是防止膜脂由液相变为固相，以保证膜脂处于流动状态；③卵磷脂/鞘磷脂的比值。卵磷脂的脂肪酸不饱和程度高，相变温度低；鞘磷脂的脂肪酸饱和程度高，相变温度高。故比值高时膜流动性大；④膜蛋白与膜脂的相互作用也影响膜的流动性；⑤细胞骨架对膜的流动性具有动态调控作用。此外，膜脂的极性基团、环境温度、离子强度、金属离子等均可对膜的流动性产生一定影响。