单选题
对于含水量大的商品尤其是生鲜食品，为了抑制微生物繁殖和酶的活性，以达到防霉、防腐的目的，多采用的技术是（ ）。
A、
恒温管理技术
B、
低温储存技术
C、
气调保鲜技术
D、
防霉防腐技术
【正确答案】
B
【答案解析】
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