结构推理 简述对食品强化的要求
【正确答案】①食品强化要给什么人群解决什么营养问题,生产经营者必须提出充分可信的论证;②必须论证强化食品配方是符合营养学原理的,是不破坏营养素之间的平衡的,用实验(动物和/或人体)证明是有预期营养效应的,而又能够从理论上加以解释;③强化食品必须有食用安全性保证,主要是所加强化剂的纯度规格和工艺卫生方面;④强化食品必须在感官、口感、价格、包装标志等方面符合商品要求。
【答案解析】