简答题 欲测定大豆的蛋白质含量,称取捣碎均匀的样品0.6502g(含水分为10.85g/100g),样品经消化处理后定容至100mL,吸取消化稀释液10.00mL进行碱化蒸馏,以0.04850tool/L盐酸标准溶液滴定硼酸吸收液,耗用6.05 mL;试剂空白耗用0.1 0mL。求大豆蛋白质的含量?
【正确答案】大豆蛋白质的含量=×F×100g/100g
【答案解析】