沙门菌食物中毒的食品主要为蛋类和家禽肉，是因为
A、
病禽宰后污染室温下细菌繁殖
B、
家禽因经泄殖腔感染，室温下细菌繁殖
C、
病畜宰后污染，室温下细菌繁殖
D、
健康禽蛋不带染而在加工中污染，室温下细菌繁殖
E、
以上都不对
【正确答案】
B
【答案解析】
沙门菌食物中毒的食品主要为蛋类和家禽肉，是因为家禽因经泄殖腔感染，室温下细菌繁殖引起。
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