【正确答案】渗透胁迫是指植物与环境之间由于渗透势的不平衡而形成对植物的胁迫。多种逆境都会对植物产生渗透胁迫。在一定的胁迫范围内，植物体内通过积累各种有机和无机物质，提高细胞液浓度，降低其渗透势，保持一定的压力势，从而抵抗外界的渗透胁迫，这种现象被称为渗透调节。 渗透调节的主要功能： (1)维持细胞膨压，有利于其他生理生化过程进行。 (2)维持气孔开放，以保证光合作用正常地进行。

【答案解析】[考点] 渗透调节。 植物与环境之间由于渗透势的不平衡而形成对植物的胁迫。