结构推理试用工程热力学的知识说明为什么高压锅做饭比普通锅省时?

【正确答案】高压锅做饭时，锅内物质的p_s高于普通锅的p_s，因此锅内对应此压力的物质的饱和温度t_s比普通锅内的温度t_s高，因而很快加热食物至熟，故省时。

【答案解析】