【正确答案】膜脂是生物膜的基本组成成分，生物膜的脂类主要包括：磷脂、糖脂和胆固醇，其中以甘油磷脂和鞘磷脂含量最高。组成生物膜的磷脂分子一般具有亲水的头和疏水的尾。在多水介质中形成闭合的双分子层，成为亲水物质的扩散屏障。磷脂中的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸对维持膜的稳定性有重要作用。除磷脂外，糖脂和胆固醇也普遍存在于质膜上，胆固醇在调节质膜的流动性，增加膜的稳定性以及降低水溶性物质的通透性等方面都起着重要作用。膜蛋白执行着独特的功能，它参与物质转运、能量转换、信息传递、细胞识别等生命活动过程。