【正确答案】 A、C、D、E

【答案解析】解析：维生素C化学结构中含有2个手性碳原子，有4种异构体，其中仅I(+)苏阿糖型异构体具有最强的活性，本品水溶液可发生酮-烯醇式互变，故可有3种互变异构体，主要是以烯醇式存在；本品具有强还原性(因连二烯醇结构)，易被空气中氧氧化，生成去氢抗坏血酸，可利用本品具有强还原性的特性，用作抗氧剂。本品又名抗坏血酸，是因其用途及化学性质具有酸性而得名，其酸性来源于分子中存在连二烯醇结构，C3上的羟基pKa4.17，C：上的羟基pKa11.57。本品化学结构中不含有羧基，故酸性不是来源于羧基。