【正确答案】 C

【答案解析】解析：考查对影响能量代谢的因素的掌握情况。影响能量代谢的因素主要有肌肉活动、精神活动、食物的特殊动力效应和环境温度。在主要的营养物质中，能提供10010能量的蛋白质所产生的特殊动力可达30kJ，能提供相同能量的糖和脂肪所产生的特殊动力分别为6kJ和4kJ，而无机盐则更少。