单选题 在水溶液中有发泡性的化合物是( )。
【正确答案】 A
【答案解析】解析:此题主要考查皂苷的发泡性。皂苷水溶液经强烈振荡能产生持久性的泡沫,且不因加热而消失,这是由于皂苷具有降低水溶液表面张力的缘故,据此可判断该中药中是否含有皂苷类化合物。五个选项里只有人参皂苷Ro属于皂苷类。