【正确答案】 C

【答案解析】所有的水溶性维生素都是辅酶或起辅酶作用。包括所有的B族维生素(硫胺素、核黄素、尼克酰胺、叶酸、吡哆醛、泛酸、生物素、钴胺素)及维生素C(抗坏血酸)。有些辅酶并不是来自于维生素，人体可以合成泛醌及硫辛酸。脂溶性维生素不是合成前列腺素的前体。某些早期北极探险者因为吃了北极熊的肝脏，而引起维生素A中毒并因此死亡。北极熊肝脏内含有的维生素A很丰富，足够自身使用30年的。所有脂溶性维生素的毒性作用可能和它们具有抗氧化作用有关。