【正确答案】糖蜜的主要特性是减水和缓凝。掺入适量糖蜜的混凝土，可以减少用水量5%～10%。在保持坍落度及强度不变的条件下，可节约水泥10%左右，并使钢筋无锈蚀现象。当掺量大于水泥用量的1%时，会使混凝土长期疏松不凝结硬化，所以使用糖蜜切忌过量，需看情况酌情加入，一般低量为水泥用量的0.1%，中量为0.2%，高量为0.3%。
糖蜜适用于泵送及夏季滑模施工。