【正确答案】 A、B、C、D、E

【答案解析】[解析] 本题考查牛黄的性状鉴别特征，牛黄按来源分为蛋黄、管黄和肝黄。蛋黄有的表面挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”，有的粗糙，具疣状突起，有的具龟裂纹。体轻，质酥脆，易分层剥落，断面金黄色，可见细密的同心层纹，有的夹有白心。气清香，味先苦而后微甘，有清凉感，嚼之易碎。不粘牙。