第一步：找出定义关键词。

“商品效用的大小以消费者自己的判断和评价为转移”。

第二步：逐一分析选项。

A项：该项指出拉斐尔的一件人物像最终以2970万英镑拍卖成功，没有体现出消费者对于该人物像的判断和评价，不符合“商品效用的大小以消费者自己的判断和评价为转移”，没有体现出商品的效用，排除；

B项：该项指出老黄成功竞拍一幅名画，可以体现他的财富、眼光等，但他不在意画作本身，没有体现出老黄对于该名画的判断和评价，不符合“商品效用的大小以消费者自己的判断和评价为转移”，没有体现出商品的效用，排除；

C项：该项指出三个人对于某商品有不同的判断和评价，符合“商品效用的大小以消费者自己的判断和评价为转移”，体现了商品的效用，当选；

D项：该项指出各人因喜好、使用习惯和购买力决定用什么手机，没有体现人们对于手机的评价，不符合“商品效用的大小以消费者自己的判断和评价为转移”，没有体现出商品的效用，排除。

故正确答案为C。