单选题 反映食品可能被污染及污染程度的指标是(    )
   A．大肠菌群  B．重金属    C．灰分    D．沙门菌    E．真菌毒素
【正确答案】 A
【答案解析】食品安全标准中，反映食品可能被污染及污染程度的指标包括菌落总数、大肠菌群数等。