【正确答案】 B、C

【答案解析】 债权让与，是指不改变债的关系的内容，债权人将其债权移转于第三人的法律行为。王爱珍、陈华二人之间订立协议属于债权让与，所以A项错误。
   《合同法》第80条规定，债权人转让权利的，应当通知债务人。未经通知，该转让对债务人不发生效力。债权人转让权利的通知不得撤销，但经受让人同意的除外。债权让与协议通知陈华即可，因此C选择正确。
   债务承担，是指在不改变债的内容的前提下，债务人通过与第三人订立转让债务的协议，将债务全部或部分移转给第三人的法律事实。本题中债务人杨建辉与第三人陈华二人之间协商一致，将债务转移给陈华，因此为债务承担，B项正确。
   无论是债权让与还是债务承担合同的当事人只有两方，因此D项的表示不正确。