【译 文 】做 这 道 菜 很 花 工 夫 。

【解 析 】“手 間 ”意 为 “工 夫 ，时 间 和 劳 力 ”。“手 間 が か か る ”是 固 定 搭 配 ，意 为 “费 工 夫 ”。“手 間 ”的 两 个 汉 字 都 是 训 读 。类 似 的 训 读 单 词 还 有 “手 口 / (做 坏 事 的 ）手 段 ”“手 品 /魔 木 ，戏 法 ”“手 軽 だ /简 单 ，轻 松 "。