单选题癌症与膳食营养的相关性是营养因素可以( )。
A．启动癌变
B．促进癌变
C．在癌症的所有阶段起作用
D．促进癌变过程发展
E．增加致癌物吸收

【正确答案】 C

【答案解析】尽管膳食可以在癌症发生、发展的三个阶段都发挥作用，但是，在防癌实践中，最重要的是通过平衡膳食来延缓从潜伏的癌细胞发展为临床上可见的肿瘤。这一措施也符合一般的膳食指南和健康促进策略。