关于赤霉病麦食物中毒的描述，正确的选项是(    )
   A．由镰刀菌感染麦子所致    B．患者形似醉酒,俗称“醉谷病”
   C．毒素对热稳定,一般的加热不被破坏  D．用碱处理后不能完全破坏毒素
   E．以上都是