B1型题 A．蛋白质紫外吸收的最大波长280nm
B．蛋白质是两性电解质
C．蛋白质分子大小不同
D．蛋白质溶液为亲水胶体
单选题 31.分子筛(凝胶层析)分离蛋白质的依据是
【正确答案】 C
【答案解析】
单选题 32.电泳分离蛋白质的依据是
【正确答案】 B
【答案解析】
单选题 33.分光光度测定蛋白质含量的依据是
【正确答案】 A
【答案解析】
单选题 34.盐析分离蛋白质的依据是
【正确答案】 D
【答案解析】盐析是将硫酸铵、硫酸钠或氯化钠等加入蛋白质溶液，使蛋白质表面电荷被中和以及水化膜被破坏，导致蛋白质在水溶液中的稳定性因素去除而沉淀。蛋白质在高于或低于其pl的溶液中成为带电的颗粒，在电场中能向正极或负极方向移动，通过这种移动而达到分离各种蛋白质的技术称为电泳。蛋白质的A280与其浓度成正比关系，分光光度法可以通过蛋白质的紫外吸收的峰值大小来测定蛋白质的含量。分子筛层析是根据蛋白质分子的大小不同来分离蛋白质，分子大的先洗脱。