问答题
凭借实践经验的体验和对知识的理解,通过视觉、嗅觉、听觉、味觉、触觉,对烹饪原料具备的明显外观特征及性质进行感官检验的方法叫( )。
A、
理化鉴定法
B、
生物鉴定法
C、
感官鉴定法
D、
综合鉴定法
【正确答案】
C
【答案解析】
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