本题考查货币职能。
A 项错误，流通手段是货币的基本职能，是指货币在商品流通中充当交换媒介借以实现商品价值的职能。
B 项错误，世界货币是货币的职能之一，是在国际商品流通中发挥一般等价物作用的货币。
C 项错误，支付手段是货币的职能之一，是指货币用于清偿债务、支付赋税、租金、工资等的职能。
D 项正确，货币是从商品中分离出来固定地充当一般等价物的商品，其本质是一般等价物。
故正确答案为 D。