单选题
为预防副溶血性弧菌食物中毒，海蟹蒸煮时需加热至100 ℃并持续多长时间？( )
A、
10分钟
B、
15分钟
C、
20分钟
D、
30分钟
E、
40分钟
【正确答案】
A
【答案解析】
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