判断题 冠突曲霉是砖茶中的有益的霉菌。（）
【正确答案】 正确
【答案解析】普洱、六堡等茶中黄色的霉菌叫金花。具体分两种：茶品制造时，由于干燥不及时，内湿外干产生的霉菌，主要为谢瓦氏霉、冠突曲霉两种，对人体无害湿仓茶中生成的黄曲霉，有毒。