【正确答案】 C

【答案解析】解析：本题考查考生对骑士教育的掌握情况。骑士教育是一种典型的武夫教育，重在灌输服从与效忠的思想观念，训练勇猛作战的诸种本领，养成封建统治阶级的保卫者。骑士教育对文化知识的传授并不重视，以至于目不识丁的骑士比比皆是。因此，本题选C。