【正确答案】原因：1)温度不够；2)产酸菌生长过快；3)营养或微量元素不足；4)无机物Ca²⁺引起沉淀。排除方法：1)提高温度；2)控制产酸菌生长条件；3)增加营养物和微量元素；4)减少进泥中Ca²⁺含量。