单选题 与大豆相比，豆芽中富含的维，E素是(    )
   A．维生素E  B．叶酸    C．维生素B1  D．维生素C  E．维生素B12
【正确答案】 D
【答案解析】考核豆芽的营养价值特点。豆芽一般是以大豆和绿豆发芽制成，除含原有营养成分外，还可产生维生素C。