单选题不属于蛋白质性质的是

A、溶于水形成胶体溶液，不溶于有机溶剂
B、在水溶液中可被高浓度氯化钠盐析而沉淀
C、酸或酶水解后可得到氨基酸
D、分子量较大，无等电点
E、能被鞣质沉淀

【正确答案】 D

【答案解析】