单选题
能够与HCl-Mg反应，呈现红至紫红色的化合物是
A．槲皮素
B．大豆素
C．红花苷
D．矢车菊素
E．硫磺菊素
A
B
C
D
E
【正确答案】
A
【答案解析】
多数黄酮、黄酮醇、二氢黄酮及二氢黄酮醇与HCl-Mg反应呈现红至紫红色，槲皮素是黄酮醇类化合物。
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