问答题
试述维生素A的主要功能、来源、不足与过量的危害。
【正确答案】
无
【答案解析】
主要功能:保护视力,保护皮肤和粘膜,促进骨组织生长。
来源:维生素A存在于动物性食物中,其中动物肝脏含量最丰富,鱼肝油、乳类禽蛋等含量也较丰富。
不足与过量的危害:不足会出现夜盲症、失眠、皮肤角质化、生长发育迟缓等症状。但如果一次性大量摄入,儿童会发生维生素A急性中毒,表现为食欲减退,烦躁,呕吐等症状。
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