单选题
下列哪项不是暗煅观察火候的方法
A、
盖锅底部滴水即沸
B、
打开盖锅煅至红透
C、
盖锅底部白纸呈深黄色
D、
盖锅底部大米呈深黄色E．预留小孔处烟由白、黄转青至基本无烟
【正确答案】
B
【答案解析】
暗煅法要密闭，否则药材会灰化。
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