判断题核算宴会成本时，饮食企业应根据宴会接待能力来进行成本核算。( )

【正确答案】 错误

【答案解析】[解析] 饮食企业应根据《分类宴会设计标准》确定菜点分类和可选择的品种及数量，再进行成本核算。