单选题要将中药水提液中的鞣质除去，常用的试剂是

A．丙酮
B．乙醚
C．明胶
D．丙酮和乙醚的混合液
E．胆甾醇

A
B
C
D
E

【正确答案】 C

【答案解析】鞣质能与蛋白质结合产生不溶于水的沉淀，能使明胶从水溶液中沉淀出。