【正确答案】(1)信号肽的切除：蛋白质除游离于胞浆内发挥作用外，还有一部分要分泌到细胞外和定位于膜系统中起作用。每一需要运输的多肽都含有一段氨基酸序列称为信号肽，引导多肽至不同的转运系统，到达目的地后，信号肽将被切除。
   (2)二硫键的形成：在mRNA分子中，没有胱氨酸的密码子，而不少蛋白质分子中含有胱氨酸二硫键，有的还有多个，且二硫键是蛋白质的功能基团，它是通过两个半胱氨酸的巯基氧化而成的，有的在切除肽段前就已经形成。
   (3)蛋白质的折叠：肽链的折叠在肽链合成没有结束时就已经开始。核糖体可保护30～40个氨基酸长的肽链，当肽链从核糖体中暴露后便开始折叠，使线形多肽呈现一定的空间结构。三级结构的形成几乎和肽链合成的终止同时完成。蛋白质的折叠是从N端开始的。
   (4)糖基化作用使多肽变成糖蛋白，糖蛋白中的糖苷键有两类：一类是肽链上天冬酰胺侧链上的N原子与寡聚糖核之间构成N-糖苷键；另一类是肽链上丝氨酸、苏氨酸侧链上的氧原子与寡聚糖核之间构成的O-糖苷键。通常在糖蛋白上发现的寡聚糖核是五聚糖。寡聚糖核是通过长萜醇的磷酸酯被带到蛋白质上的。高尔基体能对糖蛋白进行进一步的修饰和调整。
   (5)非末端氨基酸残基的修饰：丝氨酸、苏氨酸残基的磷酸化，赖氨酸、谷氨酸等的甲基化，谷氨酸和天冬氨酸的羧基化。
   (6)末端修饰：真核生物多肽的N末端都是甲硫氨酸，通常N末端的第一个甲硫氨酸以及更多的N末端氨基酸残基要被除去。真核生物多肽的N末端残基还要进一步乙酰化，羧基端的再修饰也时有发生。
   (7)前体修饰：有些蛋白质生物合成时是以前体蛋白或多蛋白形式出现的，经过蛋白酶的切割，成为较小的活性分子。

【答案解析】[考点]蛋白质翻译后的加工。新生的多肽链大多数是没有功能的，必须经过加工修饰才能转变为有活性的蛋白质，蛋白质前体的加工主要包含：N端fMet或Met的切除；二硫键的形成；特定氨基酸的修饰；新生肽中非功能片断的切除等。