填空题
果实成熟后变甜是由于
1
的缘故。未成熟的柿子、李子之所以有涩味是由于细胞液内含有
2
。未成熟的果实中的酸味主要来自于液泡中的
3
。
1、
2、
3、
【正确答案】
1、淀粉转变成糖和有机酸减少, 2、单宁, 3、有机酸
【答案解析】
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