【正确答案】将纯化蛋白质的肽键完全水解，测定其氨基酸组成。然后再部分水解蛋白质成为多个肽段，分析每个肽段氨基酸及其氨基末端或羧基末端的组成，在测定了肽段序列后，最后根据肽段的重叠比较，推算出整个肽链的氨基酸序列。