【正确答案】 C

【答案解析】 根据《安全生产许可证条例》规定，民用爆破器材生产企业由国务院国防科技工业主管部门负责。A项，国家煤矿安全监察机构负责中央管理的煤矿企业安全生产许可证的颁发和管理；B项，非中央管理的建筑施工企业由省、自治区、直辖市人民政府建设主管部门负责，并接受国务院建设主管部门的指导和监督；D项，非中央管理的烟花爆竹生产企业由省、自治区、直辖市人民政府安全生产监督管理部门负责，并接受国务院安全生产监督管理部门的指导和监督。