单选题

A．8-OH黄酮
B．7-OH黄酮
C．5-OH黄酮
D．6-OH黄酮
E．3-OH黄酮

单选题将总黄酮溶于乙醚中，用5%Na₂CO₃萃取出的是

A
B
C
D
E

【正确答案】 B

【答案解析】黄酮类化合物的酸性强弱与酚羟基数目的多少和位置有关，其酚羟基酸性由强至弱的顺序是：7，4′-OH＞7或4′-OH＞一般酚羟基＞5-OH，5%Na₂CO₃为弱碱，适合酸性较强化合物的分离。

单选题酸性最弱的是

A
B
C
D
E

【正确答案】 C

【答案解析】5-OH可与4位羧基形成分子内氢键，故酸性最弱。