【正确答案】酯化反应中除水的方法有哪两类？各自的特点是什么？
   除水的方法有物理方法、化学方法两类：
   1．物理方法可用恒沸蒸馏法，即在反应系统中加入和水不相溶的溶剂(苯、甲苯、氯仿、CCl₄ 等)，进行蒸馏时，苯、乙醇和水组成三组分最低共沸液，b.p.:64.8℃(苯、EtOH、H₂O＝74.1:18.5:7.4)，馏液为两层，上层苯-乙醇层，可使其回到反应瓶中；下层水-乙醇层，可不断除去。反应可以蒸馏到不再有水分蒸出，酯化反应即告完成。
   2．化学方法是利用无水盐类与水水合晶体原理，做为脱水剂使用，但效果不佳。