【正确答案】 B、D

【答案解析】[解析] 企业盘亏材料1000元，属于定额内损耗，应通过“待处理财产损溢”和“管理费用”进行核算，其会计分录如下：
(1)批准处理前的会计处理：
借：待处理财产损溢 1000
贷：原材料 1000
(2)批准处理后的会计处理：
借：管理费用 1000
贷：待处理财产损溢 1000
故选BD。