A型题某工地食堂用餐后半小时左右，有多名工人口唇、指甲和全身皮肤出现发绀，并出现精神萎靡、头晕、头痛、乏力、心跳加速，有的伴有恶心、呕吐、腹胀、烦躁不安、呼吸困难。最大可能是

【正确答案】 C

【答案解析】口唇、指甲和全身皮肤出现发绀是由于亚硝酸将血中的低血红蛋白氧化成高铁血红蛋白而产生的症状。