单选题 40.下列各项中，回族可食用的是( )。
【正确答案】 B
【答案解析】回族在饮食方面最突出的习惯就是崇尚清真，禁忌一些食物，而且有比较严格的要求。在水产中，回民只食鱼、虾，禁食水产类中奇怪形状的生物，如龟、泥鳅、蛙、蛰、蟹等 (海产品的禁食范围有些变化)。