单选题
对热源而言，火候表示在单位时间内______的多少。
A、
火力增大
B、
火力变化
C、
产生热量
D、
热耗值
【正确答案】
C
【答案解析】
火力增大或火力变化两个选项与题意不符，热耗值是指原料在加热时由生至熟所需要的热量。
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